L'Hotel Valencia è stata la prima residenza dell'Havana Vecchia, poi convertitasi nell'ufficio della cittá storica ed infine in un hotel. Costruito originariamente per Alderman Sotolongo, membro del consiglio comunale di L'Havana, gran parte dell'edificio crolló fin dal momento in cui è iniziato il restauro - il resto è stato rinforzato con una complessa struttura di ponteggi in legno. Una volta che fu rimosso e le rovine si consolidarono, la sezione crollata è stata ricostruita e le ringhiere del balcone in questa zona sono state lasciate chiare per indicare agli storici architettonici quale fosse la parte restaurata e quale quella ricostruita. L'Hostal Valencia è modesto rispetto agli stabilimenti come Santa Isabel e Saratoga, ma il suo fascino e i prezzi molto abbordabili garantiscono una lista di attesa quasi costante per le prenotazioni.

Entrando nel Valencia, si passa attraverso impressionanti portali coloniali ad una grande sala che, nonostante la sua costruzione alla fine del Settecento, ha un'atmosfera decisamente seicentesca; questa atmosfera si ripete in tutta la struttura con alcuni dettagli quali la scala in cotto, enormi travi in ​​mogano e cortile in acciottolato, incorniciato da felci verdi brillanti e lunghe fili di vite che scendono dai piani superiori. I due bar dell'edificio continuano l'impressione generale dell'antichità con soffitti bassi e illuminazione oscura in modo che gli ospiti abbiano la sensazione che un pirata venga fuori dalle tenebre. Le persone che lavorano al Valencia sono particolarmente gentili e disponibili e salutano i clienti come fossero vecchi amici. Il ristorante all'angolo è rinomato per le sue enormi vasche di ferro colme di una paella prelibata e il caffè dal bar del cortile è sublime.

Le 11 camere standard dell'hotel Valencia sono estremamente accoglienti. Alti soffitti con molto mogano e travi di credro, la maggior parte contiene alcuna mobilia antica cosi come dei pezzi di riproduzione dello stile coloniale e un paio hanno frammenti di pittura su graffiti del diciottesimo secolo. Esse hanno tutte nomi spagnoli (Jijona, Gandia, Valencia, ecc.) e sono decorate con cimeli spagnoli e vecchie fotografie di festival di tuttal la penisola iberica. Le attrezzature del bagno non sono lussuose - la camera della doccia e la toilette sono in due camerini piastrellati e separati dalla camera principale con l'unitá del lavandino all'interno della camere - ma le camere standard al Valencia hanno un valore notevole per il loro prezzo relativamente basso e c'é quasi sempre una lista d'attesa per le prenotazioni. Tutte le camere standard hanno letti singoli separati.

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Le tre suites junior dell'hotel Valencia si chiamano Alicante, Castellón e Alzira e tutte si affacciano alla via Oficios, che é la strada piú vecchia di Havana. La torreggiante porta a due ante si affaccia sui suoi balconi, c'é una vasta area per dormire, alti soffitti, grande spazi per sedersi e una mobilia coloniale e tutto enfatizza il senso di storia che impregna questo bellissimo edificio vecchio.

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